煮物はもちろんサラダがおいしい
「さいぶのひじき」。
水戻しだけの簡単調理で
お召し上がりいただけます。
房総の海で採れたひじきを刈ってすぐに蒸煮にし、乾燥させた「さいぶのひじき」は、太くふっくらとしたやわらかさと豊かな風味が他では味わえないと評判です。
さっと洗って水戻しし、そのままサラダでお召し上がりいただけます。
煮付け、芥子和え、豆腐の白和え、まぜごはんなどの他、和・洋・中華、様々な食材との組み合わせや調理アイデアでお楽しみください。
ひじきは、水溶性食物繊維を含んだ栄養のバランスが非常に良い健康食品です。カルシウム含有量は牛乳14倍、鉄分はほうれん草の15倍、食物繊維はレタスの3.1倍。女性に多い骨粗鬆症の予防には最適な食品です。
