房総独特の伝統製法で
鮮度と旨味を凝縮した
「さいぶのひじき」を
ご賞味ください。
“潮がひいたら、さあ、ひじき刈りだよ～”
磯の春を呼ぶ声です。
青く透明度を増した海、引き潮の岩場一面に、キラキラ輝く褐色のひじきが姿を見せると、静かだった房総の海が活気づきます。
いよいよひじきの季節の到来です。
刈り採ってすぐに蒸すというひじき加工法は、永く引き継がれてきた房総独特の伝統製法です。太く長くそれでいてふっくら柔らかいと評される「さいぶのひじき」は、鮮度と旨味を凝縮させるこの製法によるものです。
大きな環境変化のなかで、自然の恵みに感謝しながら、これからも安全で美味しい製品づくりに努めてまいります。
今後とも変わらぬご支援とご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
